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Trabalhando com o Produto  

Como derreter
Escolha uma das opções para derreter a cobertura Padeiro Premium:

Banho-María: coloque a cobertura picada num recipiente refratário e leve ao banho-maria até formarem-se as primeiras bolhas na água. Desligue o fogo e, aproveitando o calor, mexa até derreter toda a cobertura Padeiro Premium.

Derretedeira: basta colocar os pedaços da cobertura Padeiro Premium na derretedeira e graduá-la entre 48º-50º .

Microondas: leve o refratário com a cobertura Padeiro Premium picada ao microondas em potência média-baixa por 1 minuto. Mexa e repita este processo até derreter por completo.

Como Moldar
Despeje na fôrma a cobertura Padeiro Premium derretida. Dê leves batidas para retirar bolhas de ar. Para endurecer, leve à geladeira.

Como Desmoldar
O fundo esbranquiçado da fôrma indica que o produto já está pronto para desinformar. Basta virar e dar uma leve batida para soltar os bombons.

Como Banhar
Utilizando um garfo especial, mergulhe os bombons um a um na cobertura derretida Padeiro Premium. Ao retirar, bata ligeiramente e com cuidado na borda do recipiente para tirar o excesso. Em ambiente fresco, deixe-os secar sob papel manteiga. Use a geladeira somente em ambiente de calor excessivo.

IMPORTANTE:
 

A COBERTURA FRACIONADA PADEIRO PREMIUM NÃO NECESSITA TEMPERAGEM.

 
 
 
 
 
Padeiro Premium Meio Amargo

Qualidade em cobertura fracionada meio amargo, oferece perfeição em textura, cor, brilho e sabor na moldagem e cobertura dos mais diversos produtos caseiros, de confeitaria e padaria. Prático, pode ser utilizado após derretimento dispensando a temperagem.

Aplicação: Bombons e figuras, alfajores, pão de mel, bolos, tortas, biscoitos, docinhos, base para trufas, brownies, espetinhos de frutas, etc.

Ingredientes: açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau em pó, sal, emulsificantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aromatizante.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.  PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE

Apresentação:

            Linha varejo :  barra de 1,01kg, embalada individualmente, acondicionada em caixa de transporte de 10,10kg.

            Linha profissional : filetes, acondicionados em saco de 20kg.

 

Armazenagem: Manter em local seco e arejado, longe de umidade e em temperatura ambiente.

Evitar exposição à luz solar e contato com outros produtos que exalem odor. Acondicionar as caixas de transporte sobre palete, nunca direto no piso.

EAN: 7898916796 11 6

Validade (Shelf-life): 12 meses

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL / INFORMACION NUTRICIONAL

Porção: 25g (1/40 de barra) / Porción:25g (1/40 de barra)

Quantidade Por Porção / Cantidad por porción

VD (*) / DV

Valor Calórico / Valor Calorico

133kcal=559kJ

7%

Carboidratos / Carbohidrato

16g

5%

Proteínas / Proteínas

0,8g

< 1%

Gorduras Totais / Grasas Totales

8g

14%

     Gordura Saturada / Grasa Saturada

7,6g

34%

     Gordura Trans / Grasa Trans

0g

“VD não estabelecido”

Fibra Alimentar / Fibra Alimentar

0g

0%

Sódio /  Sodio

17mg

0%

 

*%Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

*% valores diarios basándose en una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kj.  Los valores diarios  podrán ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas.

 

 
 
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